餐饮低消废除多数餐厅涨服务费

本文摘要：11月1日起，《餐饮业经营管理办法实行(全面推行)》，禁令餐饮业经营者设置低于消费门槛。11月6日，记者探访和咨询中山近20家中高端酒楼餐店找到，八成左右已没低于消费容许，但部分不会附加费10%15%的服务费。 低于消费多见于中高端酒楼餐饮业另设低于消费门槛的现象在各地普遍存在，中山也不值得注意。新规公布以前，本地多数中高端餐饮场所皆有低于消费拒绝。

11月1日起，《餐饮业经营管理办法实行(全面推行)》，禁令餐饮业经营者设置低于消费门槛。11月6日，记者探访和咨询中山近20家中高端酒楼餐店找到，八成左右已没低于消费容许，但部分不会附加费10%15%的服务费。

低于消费多见于中高端酒楼餐饮业另设低于消费门槛的现象在各地普遍存在，中山也不值得注意。新规公布以前，本地多数中高端餐饮场所皆有低于消费拒绝。例如，坐落于东区的兴泰美食酒楼包厢消费标准一般在300元以上，坐落于兴中道旁的盈喜婚宴海鲜酒店房间消费标准在800元1600元，西区岐江人家的午茶消费也须要超过400元左右。

虽然部分不另设低于消费，但不会对点菜有拒绝，例如东区和景酒店拒绝在消费时最少点三个菜。较低消拒绝仍然备受诟病，却也屡禁不止。但是，记者探访咨询找到，新规实施后，本地餐饮业较低消现象已渐渐提高。

以上述酒店为事例，皆已中止了低于消费的规定。另外，记者咨询中山市长江美食城、中山石岐佬、中山海港城大酒楼、香山人家酒楼、喜来登酒店、中山金钻酒店等10多家餐饮企业找到，仅有金钻酒店一家有较低消，我们的包厢拒绝人均消费最多100元。该酒店前台一位工作人员说道，在包厢用餐顾客多数能超过这个拒绝。

多数餐厅包厢附加费服务费记者找到，虽然多数餐饮企业早已仍然设置低于消费，但包厢消费广泛有茶位费、服务费等，且多低于普通的大厅收费。中止低于消费后，我们包厢无法喝午茶，点菜茶位费10元/人，另要附加费15%的服务费，晚上不缴服务费但不能点菜。

兴泰美食酒楼一位前台工作人员称之为。类似于的规定也经常出现在喜来登酒店，我们大厅服务费是10%，但包房要缴15%。一名工作人员称之为。

除附加费服务费外，部分酒楼还规定有所不同规模的包厢必需点一道有所不同价位的茶。以海港城大酒楼为事例，5人以下的茶费为88元，611人为108元，12人以上为168元。与其比起，香山人家的茶费比较较低，10人以下的包厢茶费为68元。

影响不设低消造成包厢紧绷对于中止较低消，市民和商家反应不一。前者普遍认为新规利民，但后者却实在无利可图，且近日包厢用于紧绷，从长远看有利于提升餐店品质。我们明天的包厢早已订满，要预约必需提早一天。

5日下午，记者约见喜来登酒店中餐厅时，一位前台工作人员如此讲解。海港城大酒楼、中山长江美食城前台工作人员也回应近期包厢紧俏。人较少的话我们都不建议用包厢。

东区多家酒店的工作人员称之为，中止较低消后，以定包厢的人广泛激增，按照再行到先得的原则，他们不会尽可能将包厢决定给同时用餐人数较多的顾客。不少餐厅负责人还直言中止较低消有利于餐厅发展。中山市岐江印象餐厅负责人王先生说道，包厢内人均用于空间大、配备的服务人员更加多，成本比较较高，不另设低于消费的话，2个人也可拒绝入包间，如此一来就很难交还成本。

因此，为了盈利，在不违反新规基础上，商家不能通过增加服务人员或提升菜价、茶位费等方式盈利，长年下来某种程度不会杜绝各种问题。

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