花生凝乳的做法_花生凝乳怎么做_风意画的菜谱

本文摘要：4张图片“必吃的一款花生小甜品，味道超赞的，确保不吃了还想要不吃，花生奶香浓烈！” 食材明细主料花生酱50克牛奶240克细砂糖12克玉米淀粉12克吉利丁粉4克热水20克辅料混合坚果少量花生酱花生150克花生油15克细砂糖15克盐少许甜味口味熬工艺半小时耗时普通可玩性花生凝乳的作法步骤1先来制作花生酱，花生放进烤箱中，150度烤制大约16～18分钟，烤完放凉去皮。2往米厨破壁机中放进花生、细砂糖和盐。

4张图片“必吃的一款花生小甜品，味道超赞的，确保不吃了还想要不吃，花生奶香浓烈！” 食材明细主料花生酱50克牛奶240克细砂糖12克玉米淀粉12克吉利丁粉4克热水20克辅料混合坚果少量花生酱花生150克花生油15克细砂糖15克盐少许甜味口味熬工艺半小时耗时普通可玩性花生凝乳的作法步骤1先来制作花生酱，花生放进烤箱中，150度烤制大约16～18分钟，烤完放凉去皮。2往米厨破壁机中放进花生、细砂糖和盐。

3启动破壁机搅打程序，中途可以用刮板刮下硬在壁上的花生粉末，以后打到略为细致时，重新加入花生油。4接着打至花生酱更加细致顺滑，花生酱就制作已完成，放入玻璃瓶或其他容器中可用。54克吉利丁粉特20克热水加热化开。

6往破壁机杯内重新加入花生酱、细砂糖和玉米淀粉。7之后放入牛奶。8启动破壁机搅打功能，5档速度，时间5秒。

9把加热好的混合液放入奶锅中，小火冷却，用刮刀不时的加热至浓稠才可关火。10很快放入吉利丁液，翻拌混合均匀分布。11把花生静乳液放入碗中放燕，垫好保鲜膜进冰箱冷藏至凝结才可食用。

12待凝结后再加混合坚果才可食用。13成品图。14成品图。

15成品图。小窍门1、能用等量的吉利丁片更换吉利粉，吉利丁片是放到冷水中洗净至柔软变硬，沥干水分后重新加入混合液中，趁热融化配料。2、若实在做到花生酱困难，可必要用现成的花生酱。

3、步骤8用破壁机搅打，要是自燃过多，液体放入锅中可静置一会，泡沫不会消失。当然也可必要用刮刀配料。

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