美食分享：素炒空心菜、咸蛋茄子、口味魔芋豆腐的做法

本文摘要：素油炸空心菜材料：空心菜1把、鸡蛋1个、虾皮10克、蒜头1个、红辣椒2个、盐适量、淀粉水适度作法1、空心菜淘洗整洁后，将空心菜连叶子切段。2、将炒锅上火烧热，放入食用油，再行放进蒜打碎、红辣椒炝锅炝出有香味儿.3、放入空心菜，大火较慢翻炒一分钟。4、放入虾皮、少许盐再继续翻炒一分钟才可关火。 咸蛋茄子材料：青红椒， 糖， 葱，咸蛋1个，茄子400g，姜， 蒜， 配料， 胡椒粉。作法：1、茄子切块，用7成热的油炸好，油温高点茄子就吸油较为较少。如果害怕油就煮熟，也很爱吃。

素油炸空心菜材料：空心菜1把、鸡蛋1个、虾皮10克、蒜头1个、红辣椒2个、盐适量、淀粉水适度作法1、空心菜淘洗整洁后，将空心菜连叶子切段。2、将炒锅上火烧热，放入食用油，再行放进蒜打碎、红辣椒炝锅炝出有香味儿.3、放入空心菜，大火较慢翻炒一分钟。4、放入虾皮、少许盐再继续翻炒一分钟才可关火。

咸蛋茄子材料：青红椒， 糖， 葱，咸蛋1个，茄子400g，姜， 蒜， 配料， 胡椒粉。作法：1、茄子切块，用7成热的油炸好，油温高点茄子就吸油较为较少。如果害怕油就煮熟，也很爱吃。

2、锅中加适度油，下咸蛋，用铲子碎裂咸蛋，特少许配料，中火渐渐炒香，盛出可用。3、锅中加上少许油，中火煸香葱姜蒜和辣椒。4、把茄子和咸蛋倒入锅中，加料酒，水煮一会，再行水煮，糖，胡椒粉，葱花才可。

口味魔芋豆腐材料：魔芋豆腐；腊红辣椒；花椒；八角；桂皮；姜；蒜；生抽；酱油；豆瓣酱；芹菜1cm宽的细芹菜段一根。入锅是西芹，托2片1mm薄的薄片就可以。；花椒粉；胡椒粉；葱作法：1、魔芋豆腐切片，姜蒜随意托，腊红辣椒剪段2、锅里放油，凉油的时候花椒桂皮八角腊红辣椒放进锅里小火渐渐炸香，一定小火无法炸伤白了3、姜蒜下锅爆香，魔芋豆腐入锅翻炒，特一点点豆瓣酱，再行特一点儿生抽酱油调色调味。

进芹菜翻炒均匀分布，煮沸至几乎漫过魔芋豆腐。大火烧进然后并转小渐渐熬4、汤汁收至最少到魔芋豆腐三分之一的高度5、水煮、少许花椒粉、少许胡椒粉、少许味精调味6、马利亚上葱花儿#咸蛋#空心菜#魔芋豆腐珍藏口味魔芋豆腐材料：魔芋豆腐；腊红辣椒；花椒；八角；桂皮；姜；蒜；生抽；酱油；豆瓣酱；芹菜1cm宽的细芹菜段一根。入锅是西芹，托2片1mm薄的薄片就可以。；花椒粉；胡椒粉；葱作法：1、魔芋豆腐切片，姜蒜随意托，腊红辣椒剪段2、锅里放油，凉油的时候花椒桂皮八角腊红辣椒放进锅里小火渐渐炸香，一定小火无法炸伤白了3、姜蒜下锅爆香，魔芋豆腐入锅翻炒，特一点点豆瓣酱，再行特一点儿生抽酱油调色调味。

进芹菜翻炒均匀分布，煮沸至几乎漫过魔芋豆腐。

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